Vendredi 30 septembre 2005
 
 
Vous vous rappelez, la semaine dernière, je vous avais
parlé de mon ami Roger, et surtout de ses vendanges.
Et plus précisément, du podium, à Riquewihr, où les
vendangeurs ramènent tous les jours les raisins.

De passage dans ce mignon petit village, j'ai pris une
photo de ce fameux podium. Ainsi, vous avez enfin une
idée de ce que c'est. Là quand j'ai pris la photo, ce n'était
pas encore l'effervescence. Mais je vous assure, quand tous
les vendangeurs viennent en même temps, c'est la folie.

Au moins, vous voyez "en vrai" the podium.

Votre ami Pierre.
 

Dimanche 25 septembre 2005

Je suis allé faire un tour à Colmar , et plus précisément au parc-expo, où se tenait le salon Saveurs et soleil d'automne, un des plus grandes manifestations, dédiée aux fruits et aux légumes. Super intéressant ! Les 3 sens étaient réunis, je m'explique : le toucher tout d'abord. Il fallait reconnaître le légume ou le fruit, en plongeant sa main dans de petits récipients. Eh bien, pas évident,  je vous l'avoue. Ensuite l'odorat ; en frottant quelques plantes aromatiques, il faut reconnaître, en reniflant, de quelle plante il s'agit. Enfin, et pas des moindres, le goût. Là, je me suis régalé, en gourmand que je suis. Je vous mets l'eau à la bouche ? Oui ? Allez ! Fruits plongés dans différents chocolats, mousse de tomates, et j'en passe.

Un autre sens, celui de la vue bien sûr ! Pour le plaisir des yeux, des choux-fleurs violets, des fleurs et des poissons sculptés en fruits et en légumes, une pyramide de légumes (7 mètres de base et de hauteur, rien que ça !), des spectacles de marionnettes de légumes, des théâtres sur les fruits et légumes, des barques géantes de fruits et légumes, le record de la plus grosse tarte aux quetsches, . vraiment super. Et pour le plaisir des oreilles, des concerts de musique sur légumes. Je suis sorti de là, avec l'envie de tester ce que j'avais  goûté, avec bien sûr un bon vin de Roger en prime !!!

À très bientôt, votre Pierre.
 
 

Vendredi 23 septembre 2005

Je suis allé à Riquewihr voir mon ami Roger.
Par contre, j'ai mal choisi mon moment, il est débordé.
Eh oui, c'est les vendanges, et elles viennent de commencer
hier chez Ernest Preiss. C'est le CIVA (Centre Interprofessionnel
du Vin d'Alsace) qui publie le ban officiel des vendanges.
Cela dépend de la maturité du raisin, et il est interdit
de vendanger avant cette date officielle.

Savez-vous, que chez Ernest Preiss, les raisins sont récoltés à la
main. Grâce à cette méthode, les vendangeurs peuvent effectuer
un tri sur place et ainsi ne rapporter au pressoir que des raisins
sains. En ce début de vendanges, c'est l'agitation ici à Riquewihr.
En effet, chez Ernest Preiss on procède au montage du podium,
où les vendangeurs ramèneront  les raisins. Ce podium suscite
la curiosité de bien des touristes, et c'est avec plaisir que chez
Ernest Preiss, on répond à leurs questions.

Je vous raconte un peu le déroulé. Donc ces raisins, déposés
sur le podium, sont pesés et leur degré alcool est mesuré (par
un réfractomètre, rien que ça !). Puis ils sont acheminés, par
un système de tapis roulant, vers les pressoirs, pneumatiques
je précise, Roger y tiens. Là, les baies sont très délicatement
et tout doucement écrasées (à l'époque c'étaient les petits
petons qui faisaient le travail.), pour en extraire le jus qui est
ensuite dirigé, à l'aide de tuyaux, vers les cuves. Le marc (les peaux
et les rafles) qui reste dans le pressoir est quant à lui envoyé à la distillerie.
Ensuite, le jus récupéré sera vinifié, pour obtenir les vins que vous connaissez sans doute déjà et qui n'ont pas leur pareil. D'après Roger, la qualité de la récolte s'annonce prometteuse. C'est vrai qu'ici, en Alsace, il faut beau depuis 15 jours, un vrai été indien, c'est vraiment extraordinaire. Les ingrédients sont donc réunis : superbe ensoleillement, temps sec, brume matinale, pour laisser augurer une récolte en Vendanges Tardives ou en Sélection de Grains Nobles. Mais là, ce n'est pas pour tout de suite. Roger me tiendra au courant et je m'empresserai de vous écrire.

À très bientôt. Votre ami Pierre.
 
 

Lundi 19 septembre 2005, très très tard

J'ai profité du week-end "journée du Patrimoine" pour aller
visiter le Château du Hohlandsbourg. Un château, tout en
"carré", et sur lequel, on peut faire le tour, sur le chemin
de ronde, datant du XIIIè siècle, et découvrir les paysages
alentours. Une vue magnifique sur les Vosges et l'Alsace,
ainsi que sur le Château du Pflixbourg.
 
Et comme à l'accoutumée,  je vais vous parler un peu de
ce château. Vous aviez remarqué que j'aime bien l'histoire.
Ce château a été construit, sur ordre du prévôt de Colmar,
Siegfried de Gundolsheim, vers 1279.
 
Situé à 620 mètres d'altitude, il permet de surveiller
Colmar et sa région. Mais en 1281, les bourgeois de Colmar
se révoltent et incendient le château. Il passe alors sous
contrôle d'Ensisheim avant d'être donné en fief aux
Ribeaupierre puis aux Comtes de Lupfen en 1410 qui
l'agrandissent. Au XVIème siècle le château appartient
à Lazare de Schwendi,  grand général de l'empire.
Pour la petite histoire, c'est d'ailleurs lui qui aurait
rapporté le Tokay de Hongrie en Alsace. Lazare de
Schwendi agrandit et renforce aussi le château.
 
À l'issue de la guerre de Trente ans, l'Alsace est devenue
française et le château accueille des troupes qui le font
sauter en 1637 de crainte de le voir tomber aux mains
d'une armée Autrichienne.

En 1840, le Château du Hohlandsbourg est classé
monument historique. Et dès les années 1990, il est
restauré pour devenir un pôle historique et culturel.
Donc, dans ce château, je suis d'abord allé dans la cour
principale, correspondant à l'ancienne basse-cour, qui donne
accès au logis, aux dépendances, aux écuries et au puits.
Puis je suis allé découvrir le jardin médiéval. Enfin, j'ai fait
le tour du château par le chemin de ronde.
Et pour finir j'ai suivi le sentier intitulé "sur les traces de
l'écureuil ". Sur 3 km, non seulement vous vous promenez
à travers bois, mais en plus vous apprenez plein de choses
sur les arbres et les animaux de la région, par des panneaux
qui jalonnent le parcours. Très, très intéressant.

À très bientôt, votre ami Pierre.
 
 

Mercredi 14 septembre 2005, très très tard

Je viens d'assister à 2 concerts de jazz à Colmar. Super !
Le 1er : "Sean et Jimmy Gourley", du swing et du groove ; le 2è, artiste américain très connu : Phil Woods. Génial !  Il faut dire que Colmar met chaque année le "paquet" pour son festival. Six jours de programmation. Et rien que du jazz ! Et en plus cette année, c'est le dixième anniversaire du festival. Après la Foire aux Vins d'août et ses concerts éclectiques, le Festival du Jazz.
 
Votre ami Pierre.
 

Lundi 12 septembre 2005

J'étais à Colmar hier après-midi. Et je me suis arrêté du côté de la Petite Venise, et du quai de la Poissonnerie. Comme chaque année, c'était la fête des bateliers de la Lauch (petite rivière de Colmar), la 16è déjà !!!
Autrefois, les maraîchers apportaient leur récolte au marché, par cette voie.
Sur des barques à fond plat, étaient présentés des produits du terroir. Et dans le hall du marché couvert, se côtoyaient des artisans de tout bord qui vendaient leur récolte : vin, fromage, miel..,  le tout sur fond de musique traditionnelle. Très sympa.

À très très bientôt. Votre ami Pierre.
 

Dimanche 11 septembre 2005, 7 h 30 du matin

En week-end dans un chalet à Munster, j'en ai profité, hier soir, pour assister à la rencontre internationale de cors des Alpes. Internationale, excusez du peu !!! Cette 4è manifestation, qui a lieu tous les 2 ans, permet aux "sonneurs" de se retrouver et de jouer de cet instrument impressionnant qu'est le cor des Alpes. Vous en en avez déjà vu, ou entendu ? C'est incroyable. Je me demande comment ils font pour arriver à faire sortir un tel son. En tout cas, c'est super beau à entendre. Surtout qu'il y avait 15 groupes de "sonneurs" qui étaient venus de tous horizons.

Là, je viens de faire un bon dans mon lit, c'est pour ça que je vous écris si tôt. Vous savez, les fameux "sonneurs", eh bien il ont décidé de s'éparpiller un peu partout dans le village pour assurer un réveil original à 7 h 00 ce matin.
Ouille, ouille, ouille.

À bientôt, votre ami Pierre
 

Lundi 5 septembre 2005

Bonjour, bonjour, c'est Pierre, le retour.
Eh oui, j'étais parti en vacances 15 jours. Une semaine pour découvrir le Sud-Ouest Irlandais. Magnifique. et le reste de la semaine à visiter le Mont St-Michel, St-Malo, et faire un tour à Paris. Et après vous savez ce que c'est, le boulot qui s'accumule,  les rendez-vous à gauche et à droite. Mais ça y est je suis à nouveau là, pour vous raconter les petites nouvelles de notre ami Roger, de sa chère Jeanne et de notre belle Alsace .

Votre ami Pierre
 

 
Lundi 16 août 2005

La Foire aux Vins de Colmar s'est déjà terminée hier soir.
Inutile de vous dire que j'y étais allé plusieurs fois.

Votre ami Pierre
 

Vendredi 12 août 2005

Brr. Je ne sais pas chez vous, mais ici, en Alsace, les températures ont drôlement chuté.
Rien de tel qu'un petit Muscat d'Alsace pour se revigorer.

À bientôt, votre ami Pierre
 

Lundi 8 août 2005

Cannes encore. Et surtout Mougins, ce charmant petit village.
Un des restaurants vient d'être acheté par l'humoriste Jean-Marie Bigard. Curieux.

Votre ami Pierre.
 

Vendredi 5 août 2005

Ah un événement  à Colmar. Comme chaque année, la Foire aux Vins d'Alsace, la fameuse., la 58è édition d'ailleurs. Elle commence aujourd'hui, et va durer 11 jours. L'occasion d'aller visiter les nombreux stands des différents exposants, de goûter aux spécialités locales ou exotiques, de danser. et même d'assister à des concerts. Vous savez que de grandes pointures sont attendues, comme Michel Sardou ou Véronique Sanson. Calogero, Zazie et Isabelle Boulay sont également au programme. Programme d'ailleurs varié et intéressant. En tout cas de la musique pour tous les goûts.

À très bientôt votre ami Pierre.
 
 

 
Mardi 26 juillet 2005
 
 Vous vous souvenez, je vous avais parlé de la
danse folklorique à Colmar il y a quelque temps.
Je vous glisse une photo.
 
Ce spectacle se déroule donc tous les mardis à
partir de 20 h 30 à Colmar, sur la place du koïfhus.
D'ailleurs, vous savez ce qu'est le Koïfhus, ou
appelé aussi "ancienne douane" ? D'abord, c'est
le plus important bâtiment civil qui a été conservé
depuis le Moyen-Âge.

Un tout petit peu d'histoire.
Achevé vers 1480, le Koïfhus symbolise la puissance
politique et économique de la cité. Ce bâtiment servait
à la fois d'entrepôt de marchandises et de centre de
douane où l'on taxait toutes les denrées transitant par
Colmar, point de convergence des routes qui menaient
d'Italie en Flandres et du Danube en Champagne.
Dans la salle du premier étage se réunissaient les
députés de la Décapole Alsacienne, alliance durable de dix villes : Wissembourg, Haguenau, Rosheim, Obernai, Sélestat (dans le Bas-Rhin), et Kaysersberg, Colmar, Turckheim, Munster et Mulhouse (dans le Haut-Rhin), qui se promettent assistance mutuelle en cas d'agression ou de difficultés internes. Aujourd'hui, c'est l'endroit, où régulièrement des expositions de tous ordres ont  lieu, où les musiciens jouent dans le cadre du Festival International de Colmar, et qui abrite, pendant la période de décembre, un marché de Noël dédié aux objets d'hier et d'aujourd'hui. Maîtres verriers, ébénistes, sculpteurs sur bois, antiquaires, chapeliers, bijoutiers, et autres artisans d'art de grande qualité. Vous savez presque tout.

À très bientôt votre ami Pierre.
 
 

Mercredi 20 juillet 2005

Mes amis de Cannes sont partis ce matin, non sans avoir pris avec eux des caisses de vins Ernest Preiss de mon ami Roger   Ainsi, de loin, ils trinqueront à notre santé.

À bientôt votre ami Pierre.
 

Dimanche 17 juillet 2005 - 15 h 00

Il fait tellement chaud que j'ai décidé d'emmener mes amis cannois se baigner.
Direction Sélestat, pour un petit plan d'eau bien sympatique.

Votre ami Phillippe
 

Dimanche 17 juillet 2005 - 3 h du matin

Mes amis cannois sont venus pour ce week-end découvrir ou re-découvrir l'Alsace .
Eh ils voulaient absolument assister à la fête de la Sorcière à Rouffach. Eh voilà c'est parti.
10000 personnes étaient attendues pour cette 12è manifestation ayant lieu dans cette charmante cité ancienne de 4500 habitants. C'est vrai que Rouffach, avec ses monuments médiévaux, sa Tour des Sorcières (datant des XIIIè au XVè siècles, sa halle aux blés (de 1544) est à découvrir. Et si, de plus, vous longez les remparts, où les cigognes évoluent autour de vous, c'est superbe. Saviez-vous que Rouffach fut une opulente ville épiscopale du Moyen-Âge, et que dans la cour de l'église des Récollets, vous pouvez admirer un très beau cadran solaire datant de 1617 ?
 
Et que c'est la ville natale du Maréchal Lefèbvre, maréchal de Napoléon 1er.
Bon, voilà pour la petite partie historique, je vous parle un petit peu de la soirée.
Cette fête, organisée par des bénévoles, commence dès 14 h 00, par contre avec mes amis nous avons décidé d'y aller en soirée. L'après-midi était dédiée au cortège médiéval, aux intronisations d'invités par la Confrérie de l'Élixir de la sorcière, aux différentes animations. Ah l'élixir de la sorcière. J'en ai bu. J'avoue que j'ai eu du mal à discerner les différents composants. Il y avait du vin blanc d'Alsace , ça c'est sûr. J'ai appris plus tard que l'élixir de la sorcière est à base et de plante macérée et de Gewurztraminer ou de Tokay. Pas mauvais en tout cas. Bon, nous avons également déambulé parmi les différents stands, dédiés pour la plupart aux activités médiévales, assisté à un spectacle à la tombée de la nuit relatant des contes et les procès qui ont eu lieu sur des innocents lors de l'Inquisition, avec trucages et jeux de lumière s'il vous plait.
Nous avons également testé le "sentier de l'étrange", sensations garanties.
Puis nous sommes rentrés très tard..

À bientôt votre ami Pierre
 

Jeudi 14 juillet 2005

Alors vous avez bien fêté ?
Tiens pour information, le Festival Spivakov vient de se terminer. Il avait duré du 2 au 14 juillet, soit 13 jours.Vous ne savez peut-être pas, mais c'est un des événements majeurs de Colmar. Le Festival International de Musique, le 17è d'ailleurs, ou "Festival Spivakov" appelé ainsi en raison du nom de son directeur artistique, Vladimir Spivakov, grand violoniste et chef d'orchestre russe. Il a d'ailleurs fondé à Moscou son propre orchestre "Les Virtuoses de Moscou" qui réunit les meilleurs musiciens solistes de son pays.
 
Le principe de ce Festival, c'est de rendre hommage chaque année à un musicien.
Cette année c'est au compositeur russe, Dimitri Chostakovitch, l'un des créateurs majeurs de la musique du 20è siècle, que le Festival rend hommage. 21 concerts sont donnés, vers 12 h 30 ou vers 21 h. J'y étais allé une année. Je m'attendais à quelque chose de guindé, comme la plupart des concerts classiques. Eh bien pas du tout ! Et j'avais drôlement apprécié ce concert. En plus ce qui est rare, et appréciable, c'est que vous pouvez décider d'aller au concert l'après-midi, ou bien le soir.

Votre ami Pierre.
 

Mercredi 13 juillet 2005

Ce soir, c'est la fête ! Place aux feux d'artifices, au concert et/ou au bal.

Votre Pierre
 

Mardi 12 juillet 2005

J'ai déjà des nouvelles de mon ami Roger ainsi
que du 2è caveau Ernest Preiss. Eh bien, ça y
est, il est ouvert depuis le vendredi 8 juillet.
Un magnifique caveau, comme vous pourrez le
constater en regardant la photo que j'ai faite.
Vous voyez ? Il est un peu cosi, et en même
chaleureux avec ses énormes fûts ! Berthe,
qui restera dans le 1er caveau (dans l'impasse
"la Passerelle"), y est allée de sa touche
personnelle en rajoutant, par ci, par là quelques
plantes et des éléments de décoration.
 
En plus, le Caveau Ernest Preiss est dans
une magnifique maison typiquement d'Alsace.
Je vous reprécise également où se trouve le
Caveau : en face de la poste de Riquewihr.
En plus, vous pouvez même stationner devant.
Plus de soucis pour charger vos vins Ernest Preiss .
 
Alors venez, une charmante personne, Fanny
de son prénom, vous accueillera avec le sourire.
Ah oui, peut-être souhaitez-vous également
connaître les horaires d'ouverture, je vous les donne :
de 9 h 00 à 12 h 00, une petite pause, puis de 13 h 00 à 18 h 00.
Alors si vous êtes de passage à Riquewihr, n'hésitez pas à entrer dans ce superbe caveau.
Cela fera certainement plaisir à Roger, et vous ferez la connaissance de Fanny.
 
À très bientôt.

Votre ami Pierre.
 

Lundi 11 juillet 2005

Je viens d'avoir Roger au téléphone. Ça y est, il a ouvert son 2è caveau Ernest Preiss.
Je vous en raconterai plus la prochaine fois.

À bientôt votre ami Pierre.
 

Dimanche 10 juillet 2005

Encore moi, et encore pour le Tour de France !
Tour de France, qui, au départ de Gérardmer, a passé 4 cols, sans compter le Grand Ballon d'Alsace (1338 m), épreuve difficile pour les coureurs. Puis Malmerspach (vous vous souvenez c'est le village des Frères Schlumpf, ceux qui étaient à l'origine de la Collection des voitures anciennes) ; Husseren-Wesserling (où je vous avais parlé des feux de la Saint-Jean), pour arriver ensuite à Mulhouse (le Musée de l'Automobile), la Cité du Train, etc.). Soyons un peu chauvins ! Le Tour de France permet de parler de tous les petits villages d'Alsace , et des autres régions bien sûr !

Votre ami Pierre.
 

Samedi 9 juillet 2005

Je pense que pratiquement personne n'est indifférent au Tour de France, non ?
Aujourd'hui, en quittant l'Allemagne, les coureurs sont passés, sont d'ailleurs très très vite passés, dans les villages d'Alsace suivants : Marckolsheim dans le Bas-Rhin ; Illhauesern, endroit réputé pour un fameux restaurant étoilé ; Ribeauvillé, juste à côté de Riquewihr, où se trouve mon ami Roger (et ses fameux vins Ernest Preiss) ; Ingersheim, à côté de cette belle ville de Colmar ; Wahlbach , Munster , Soultzeren ; et la fameuse montée du Col de la Schlucht pour arriver à Gérardmer dans les Vosges . Vous savez Gérardmer avec ses lacs, sa fête des jonquilles et le Festival Fantastic'arts. 

À très bientôt, votre ami Pierre.
 
 

 
 
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